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Le doy el crédito a la salud y a la nutrición por salvarme de un estilo de vida nada saludable cuando era más joven, además de salvarme la vida de varias formas. Las dietas y los estilos de vida son más populares hoy en día que antes, y estamos expuestos a más versiones de vivir un estilo de vida saludable que lo que hemos estado en la historia. Y aun así, la gente aún sigue confundida acerca de los tipos de dieta que deben seguir. Algo debe estar mal, ¿no crees?

Lo que pasa es que la salud y la nutrición no es algo lineal. Existen cosas importantes que la mayoría de la gente obvia acerca de la salud y la nutrición que los puede ayudar a beneficiarse de un estilo de vida saludable en su máxima expresión. Aquí están cinco de las cosas más importantes que no debes obviar si estás buscando una mejora en tu salud y en tu nutrición.

Algo que es bueno para alguien, no es bueno para todos

La misma dieta no funcionará para todos de la misma manera que una talla de ropa no le queda a todo el mundo. Si bien somos genéticamente lo mismo en gran manera, el porcentaje pequeño de maneras que diferimos en términos de digestión, etapas hormonales, y varios estilos de vida que llevamos determinaran que tanto difieren nuestras necesidades dietéticas.

Exactamente por esto ves a una persona teniendo buenos resultados con una dieta que es completamente opuesta a la dieta de otra persona. También es la razón por la que una persona puede sufrir de salud cuando intentan seguir una dieta que no es adecuada para ellos. Es importante recordar que lo que es bueno para alguien quizás no sea lo adecuado para ti, y es vital que respetemos las necesidades dietéticas de cada quien y concentrarnos en nuestro objetivo de alcanzar una vida saludable.

La dieta no lo es todo

La dieta no es lo único que te hace una persona saludable. Aspectos emocionales, físicos y espirituales también importan. Esta creencia es conocida como salud holística y es la razón por la que una persona puede tener una dieta “perfecta” o ejercitarse y comer bien pero aún sufren emocional y físicamente por varias razones.

La felicidad en general también importa cuando se trata de nuestra salud, sin mencionar la socialización y la habilidad de ser entendido y aceptado por el mundo. También tenemos que tomar en cuenta que nuestras pasiones y talentos también nos mantienen saludables           y si no fomentamos en nosotros mismos todos estos aspectos, no cumpliremos todo el potencial que tenemos para ser saludables.

El ejercicio no corrige una dieta insana

Correr cinco kilómetros al día no deshace una dieta llena de comida chatarra, ni significa que tienes el derecho de comer alimentos que no le sirven a tu salud en general. También deberíamos comer para el nutrimento de nuestro cerebro, no solo nuestro cuerpo. Antioxidantes, omega-3, y aminoácidos de proteína magra ayudan a nutrir nuestras células cerebrales y a cuidar nuestros corazones, músculos, y huesos.

Piensa en tu cerebro y en tu cuerpo como un conjunto cuando te ejercites y cuando comas.

No llegar a los extremos

En general, sin importar que tipo de dieta sigas, lograr un balance dentro de esa dieta es la cosa más importante que puedes hacer. Dietas extremas y niveles extremos de un tipo de dieta no son saludables a largo plazo. Eso no significa que vayas a comer siempre comida chatarra, pero debes recordar de darte un descanso y mantener un balance.

Solo por el hecho de que nos comas x cantidad de cierta comida que crees que “deberías” por día no significa que no merezcas el derecho de disfrutar de un dulce saludable o de comer algo que quizás no esté dentro de los lineamientos de tu dieta.

La perfección no es posible

Por último pero no menos importante, siempre recuerda que nadie tiene la dieta perfecta y nada de lo que hagas ayudará a lograr un estatus de dieta perfecta. ¿Por qué? Porque la perfección no es posible. Las dietas no son creadas para hacernos perfectos, y dependiendo de a quien le preguntes, la dieta perfecta es diferente para todos. Muchas personas consideran perfecta o ideal una dieta llena de helado y de gaseosas, y otras difieren de esto.

Nada de lo que comas te va hacer perfecto, e igualmente seguir la dieta perfecta no es el camino a la felicidad. Es más importante que nos enfoquemos en consumir alimentos que nos proporcionen energía, una buena digestión, y nos mantenga saludables. Todo lo demás después de eso es la frutilla del postre – figurativamente hablando, claro.

Fuente/Relacionado:

No te engañes, no existe la «dieta perfecta»

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Fuente: saludparahoy.files.wordpress.com

Definición principal

“La nutrición es el proceso de ingerir nutrientes a través de los alimentos que comemos. Aprender de forma adecuada a tomar seis tipos de nutrientes, los carbohidratos, las grasas, las proteínas, el agua, las vitaminas y los minerales. Todos ellos actúan como fuentes de energía, mantienen nuestros tejidos y regulan los procesos del cuerpo de forma óptima (fuente).”

 

Nutrición

¿Alguna vez has escuchado la expresión, “eres lo que comes”? A pesar de que no podemos tomar esto de forma literal, contiene gran parte de razón.

 

La comida que eliges para comer determina los nutrientes que recibirá tu cuerpo y en qué cantidades. Los nutrientes son substancias que permiten a tu cuerpo tomar energía, construir y mantener los tejidos, así como regular todos los procesos internos. Si sigues una dieta saludable constituida por una gran variedad de nutrientes, seguramente tendrás una buena salud, mucho mejor que si ingirieras una dieta pobre, con escasez de vitaminas y nutrientes.

 

Funciones de los 6 nutrientes esenciales

Un nutriente esencial es un tipo de nutriente que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo – o no cuenta con la cantidad adecuada – por lo que debe ser incluido en la dieta. Estos nutrientes son necesarios para que el cuerpo funcione de forma adecuada. Los seis nutrientes esenciales incluyen los carbohidratos, las proteínas, las grasas, las vitaminas, los minerales y el agua.

 

Carbohidratos

Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cerebro, los riñones y los músculos. Sin este nutriente el cuerpo no funcionaría de forma adecuada. Los músculos y el hígado pueden almacenar el exceso de glucosa ingerido para ser utilizado durante actividades deportivas.

Grupo de alimentos ricos en hidratos de carbono
Grupo de alimentos ricos en hidratos de carbono

 

Los carbohidratos pueden ser de una o dos unidades de azúcar, pero también formar largas y complejas moléculas. Un ejemplo de esto es el azúcar o la miel, nutrientes simples, mientras que los cereales o la patata contienen carbohidratos complejos. El ingerir fruta y cereales, alimentos ricos en fibra, reduce el riesgo de enfermedad coronaria del corazón, ayudando a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.

 

Proteínas

La proteína es el principal componente estructural de las células y el responsable de construir y reparar los tejidos del cuerpo. También se encarga de luchar contra las enfermedades y mantener la masa muscular del cuerpo. Se descompone en aminoácidos, que construyen bloques de proteína. Nueve de los 20 aminoácidos conocidos como esenciales, deben ser administrados en la dieta debido a que no pueden ser sintetizados en el cuerpo.

Alimentos ricos en proteina
Alimentos ricos en proteina

 

Entre un 10 y un 35% de las calorías diarias que se ingieren deben proceder de esta fuente, encontrada en alimentos como los huevos, los lácteos, en fuentes animales o en vegetales como la quinoa y la soja.

 

Grasas

La grasa es una fuente de energía que cuando es consumida, incrementa la absorción de vitaminas solubles en grasa incluyendo la A, D, E y la K. También ayuda al crecimiento del tejido y a la producción de las hormonas. Aproximadamente entre un 20 y un 35% de los alimentos ingeridos cada día deben contener este nutriente. Elegir opciones saludables como los productos ricos en Omega 3 y Omega 6 como el pescado, las nueces o los aceites vegetales pueden ser una gran alternativa. El Omega 3 ayuda al desarrollo y crecimiento.

Alimentos con aceites y grasas saludables
Alimentos con aceites y grasas saludables

 

Limitar el consumo de grasas saturadas por debajo de un 10% diario y evitar las grasas transgénicas es lo más saludable para nuestro cuerpo.

 

Vitaminas

Las vitaminas son micronutrientes, por lo que tu cuerpo solamente necesita pequeñas cantidades. La vitamina C es necesaria para la síntesis de colágeno, proporcionando su estructura a los vasos sanguíneos, a los huesos y a los ligamentos. Se encuentra en alimentos como las frutas cítricas, las frambuesas y en los pimientos. El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, debe ser consumido para prevenir defectos en el nacimiento de los niños. Las mujeres que están embarazadas o que prevén quedarse en estado, suelen hablar con su médico para tomar un suplemento de ácido fólico, añadido a su dieta. La vitamina D ayuda a mantener la homeostasis de calcio. Puede ser encontrado en los alimentos o ser sintetizada a través del sol.

La fruta y los vegetales son una gran fuente de energia
La fruta y los vegetales son una gran fuente de energia

 

Las vitaminas C y todo el complejo de vitaminas B, pueden ser disueltas en agua. Sin embargo, las vitaminas A, D, E y K deben ser disueltas en grasa, por lo que tu cuerpo necesita de este nutriente para poder absorberlas. Con el objetivo de tener una vida saludable, necesitas tomar de forma regular vitaminas o incluir suplementos que las contengan.

 

Minerales

Los platanos son un alimento rico en minerales como el potasio
Los platanos son un alimento rico en minerales como el potasio

 

El sodio ayuda a mantener el volumen de líquido fuera de las células, y a que funcionen de forma adecuada. Debe ingerirse menos de 2,400 miligramos por día, de este mineral. El potasio se encarga de mantener el volumen de líquido dentro y fuera de las células, así como de prevenir el aumento de la presión arterial cuando se aumenta la ingesta de sodio. Fuentes ricas en este mineral incluyen los plátanos, las patatas y los tomates. El calcio ayuda a mantener los huesos y los dientes fuertes. Cada día deben incluirse tres fuentes ricas en calcio como son la leche, el queso bajo en grasa y el yogurt.

 

Agua

Por definición, el cuerpo necesita macronutrientes en grandes cantidades. El agua conforma más del 60% del cuerpo humano, de acuerdo a los expertos en medicina y nutrición. Todos los nutrientes transitan a través de la sangre, compuesta en su mayor parte por agua. De la misma forma, la orina también está compuesta por este nutriente, ayudando a eliminar los residuos del cuerpo. Además, se ve implicada en procesos como la regulación de la temperatura o la digestión, en mantener la homeostasis del cuerpo y en el transporte de nutrientes a través de las células.

Chica bebiendo agua, el nutriente mas basico del cuerpo
Chica bebiendo agua, el nutriente mas basico del cuerpo

 

Dependiendo del nivel de actividad física, de humedad o de temperatura en el medio ambiente, el cuerpo demandará mayor o menor cantidad de líquido. No obstante, el promedio de agua o líquido recomendado por día suele oscilar los dos litros y medio, procedente tanto de los alimentos como de las bebidas.

 

Fuentes:

https://students.case.edu/health/medical/nutrition.html

https://umm.edu/health/medical/altmed/treatment/nutrition

http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/nutricion_saludable/

http://www.hospitalveugenia.com/comunicacion/el-hospital-victoria-eugenia-con-el-deporte/articulos/evidencias-y-recomendaciones-nutricionales/

 

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Una nutrición equilibrada es sinónimo de buena salud
Una nutrición equilibrada es sinónimo de buena salud

Tu cuerpo necesita nutrientes esenciales para funcionar, crecer, repararse y prosperar. La mejor manera de conseguir esos nutrientes, que juegan papeles clave en el metabolismo, crecimiento y desarrollo del cuerpo, es a través de la comida. Tomar una dieta diaria equilibrada es la respuesta para una buena salud a largo plazo; los suplementos no pueden reemplazar los nutrientes dietarios y un estilo de vida saludable.

 

¿Qué es la nutrición?

 

La nutrición es el estudio del funcionamiento de la comida en nuestro cuerpo, nuestra fuente de energía, y el medio por el cual nuestros nutrientes pueden funcionar.

 

Los nutrientes esenciales para la vida incluyen carbohidratos, proteínas, y lípidos (grasas), así como fibra, vitaminas, minerales y agua – el disolvente para todos los ingredientes solubles en la sangre y células. La absorción de los nutrientes comienza en el momento en que nosotros empezamos a digerir nuestra comida, siendo transportada para asistir a todos los procesos metabólicos del cuerpo humano.

 

El zumo recién exprimido es más sano al no contener aditivos.
El zumo recién exprimido es más sano al no contener aditivos.

 

Una buena nutrición significa conseguir la cantidad correcta de nutrientes de comida en las combinaciones correctas. Tener un conocimiento de la nutrición y tomar decisiones inteligentes sobre la comida que comes puede ayudarte a alcanzar una salud óptima sobre tu vida, y ser la clave para prevenir enfermedades actuales como la obesidad, problemas cardíacos y otros.

 

La nutrición funciona durante toda nuestra vida – desde la infancia a la adolescencia, durante la adultez y la vejez – y puede ser el antídoto para muchos problemas comunes en la actualidad, como el estrés, la contaminación, la vitalidad sexual, y la prevención de enfermedades.

 

La nutrición es la clave para desarrollar y mantener una vida saludable. Una buena salud es definida como un estado de completo bienestar tanto físico, como mental y social.

 

Las 10 funciones más importantes de la nutrición

 

Diferenciación Celular

Proceso de diferenciación celular
Proceso de diferenciación celular

Incluso antes de que hayas nacido, necesitas una nutrición esencial. Los nutrientes son necesarios para el desarrollo del bebé, para la formación de cada una de sus estructuras, sus órganos y sus sistemas. Todos en conjunto, forman el cuerpo humano. Estos nutrientes son absorbidos a través del cuerpo y la dieta de la madre.

 

Una investigación publicada en el periódico “Avances de la medicina y biología experimental” dice que la vitamina A es necesaria para la diferenciación cecular. Esto significa que las células son instruidas para convertirse en específicos tipos de células y decidir dónde ir en el cuerpo. Estas células diferenciadas forman la estructura específica de los órganos, así como el sistema nervioso, la médula espinal, el corazón y la piel.

 

El Metabolismo y la Producción de Energía

Los carbohidratos son la principal fuente energética de tu cuerpo y deben estar en los alimentos básicos de tu dieta diaria. Puedes conseguir los carbohidratos en la fruta o en los vegetales, en el arroz, en la pasta, en los frijoles, en el pan y en otros granos.

Una nutrición equilibrada ayuda a producir energía
Una nutrición equilibrada ayuda a producir energía

 

Dentro del complejo vitamínico B hay algunas substancias esenciales como la vitamina B3 o Niacina, importante para que el metabolismo convierta a los carbohidratos, a las grasas y a las proteínas en glucosa, o moléculas de azúcar, que puede ser quemadas para la energía. Nutrientes como la vitamina B12 y el Hierro son necesarios para transportar el oxígeno a cada célula de nuestro cuerpo con el fin de producir energía para la vida.

 

Estructura Ósea y Fuerza

La buena alimentación aumenta la fuerza y favorece la estructura ósea
La buena alimentación aumenta la fuerza y favorece la estructura ósea

Tu matriz ósea está formada por varios minerales principales, incluyendo el calcio, que mantiene tu esqueleto fuerte y saludable. La vitamina D ayuda a tu cuerpo a absorber más fácilmente el calcio de la comida. Esto mantiene la densidad ósea y las articulaciones saludables ayudando a prevenir el riesgo de fracturas óseas y osteoporosis, un desorden que origina que los huesos se vuelvan débiles y porosos.

 

Por esta razón la leche, rica en calcio de forma natural, es fortificada a menudo con vitamina D añadida. No obstante los cereales y verduras como las espinas son una fuente fundamental de calcio.

 

Función Cerebral y Equilibrio del Colesterol

El Omega 3 ayuda a las funciones cerebrales
El Omega 3 ayuda a las funciones cerebrales

Los ácidos Omega 3 encontrados en el pescado, marisco y algunos aceites vegetales, son nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita para la función, desarrollo y reparación de tu cerebro. También pueden ayudar a los niveles del colesterol.

 

Esto sucede debido a que los ácidos Omega 3 reducen el colesterol insalubre llamado baja densidad de lipoproteína e incrementa el colesterol saludable conocido como alta densidad de lipoproteína. La vitamina B3, o Niacina, puede ayudar también a mejorar la circulación sanguínea y a bajar los niveles de colesterol.

 

Salud Inmunológica y Prevención de Enfermedades

Tu cuerpo necesita comida rica en proteínas como carne, pollo, pescado, marisco, huevos, lácteos y frijoles, en tu dieta diaria. Estos nutrientes son esenciales para construir y mantener las células musculares de tu cuerpo, las células inmunológicas y otras. La vitamina C, el zinc, el cobre y otros nutrientes también son esenciales para la salud del sistema inmunológico y la reparación del cuerpo.

 

Tomar alimentos saludables favorece la salud inmunológica y previene enfermedades
Tomar alimentos saludables favorece la salud inmunológica y previene enfermedades

 

Tomar una dieta rica en vitamina C puede ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades cardíacas.

 

Coagulación sanguínea

La vitamina K juega un papel fundamental en los mecanismos de la coagulación sanguínea. Este nutriente es necesario para la función de las proteínas de coagulación. La vitamina K es un nutriente liposoluble que tu cuerpo puede almacenar en pequeñas cantidades en tu hígado.

 

A pesar de que tus intestinos pueden sintetizarla, debes tomarla en tu dieta diaria. Se puede encontrar en los vegetales de hoja verde como en la espinaca, en el brócoli o en el pescado y cereales.

 

Consigue una nutrición saludable

Cualquier persona puede disfrutar de una dieta sana y equilibrada. No obstante, a veces se convierte en un reto imposible de superar,  por lo que te propongo los siguientes consejos:

  • Toma comida variada de todos los grupos
  • Incluye vegetales, cereales, fruta y frutos secos cada día
  • Elige grasas y aceites saludables ricos en Omega 3
  • Limita la cantidad de azúcar, sal y grasas en tu comida encontradas sobre todo en la comida para llevar o en los snacks
  • Bebe mucha agua

 

Resumen
La nutrición es esencial para mantener una vida sana y equilibrada a lo largo del tiempo.

Sus principios básicos se centran en fomentar una salud en perfectas condiciones. Por ello, sus funciones principales son:

  • La Diferenciación Celular
  • El Metabolismo y Producción de Energía
  • La Estructura Ósea y Fuerza
  • El Funcionamiento Cerebral y Equilibrio del Colesterol
  • La Salud Inmunológica y Prevención de Enfermedades
  • La Coagulación Sanguínea

Para evitar padecer algunas enfermedades crónicas tanto mentales como físicas te recomiendo disfrutar de un estilo de vida sano, comiendo equilibrado y realizando una actividad física diaria moderada.

También interesante:

En 10 datos: Hábitos que te hacen engordar

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¿Qué es una alimentación balanceada?

Es una dieta a través de la cual le aportas a tu cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar correctamente. Con el objetivo de conseguir una adecuada nutrición es bueno tener en cuenta que la mayoría de tus calorías diarias deben proceder de:

  • Frutas frescas
  • Vegetales frescos
  • Granos enteros
  • Legumbres
  • Nueces
  • Proteínas magras

 

¿Qué son las calorías?

El número de calorías de la comida es una medida necesaria para saber la energía que está almacenada en esos alimentos. Tu cuerpo las utiliza para caminar, pensar, respirar, y para realizar cualquier función en realidad. Como promedio, una persona necesita ingerir al día 2.000 calorías, para mantener su peso.

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No obstante, el número de calorías que se deben ingerir al día puede variar dependiendo de la edad, el género, y el nivel de actividad física. Por ejemplo, los hombres suelen necesitar más calorías que las mujeres, y la gente que realiza mucho ejercicio más que la sedentaria.

 

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, estos son las calorías que debe consumir cada persona basándose en sus características:

  • Niños de 2 a 8 años: 1.000 a 1.400 calorías
  • Mujeres activas de 14 a 30 años: 2.400 calorías
  • Mujeres sedentarias de 14 a 30 años: 1.800 a 2.000 calorías
  • Hombres activos de 14 a 30 años: 2.800 a 3.000 calorías
  • Hombres sedentarios de 14 a 30 años: 2.000 a 2.600 calorías
  • Hombres y mujeres activos de más de 30 años: 2.200 a 3.000 calorías
  • Mujeres y hombres sedentarios de más de 30 años: 1.800 a 2.200 calorías

 

Si bien, la fuente de donde proceden tus calorías diarias es tan importante como el número de calorías que consumes.

 

Debes limitar tu consumo de “calorías vacías”, es decir, aquellas que proceden de alimentos con bajo valor nutritivo como los azúcares o grasas sólidas, como la mantequilla y la manteca. La mayoría de personas consumen los siguientes alimentos vacíos: beicon, salchichas, pasteles, queso, galletas, rosquillas, bebidas energéticas, bebidas de fruta, helados, pizza y bebidas deportivas o con gas.

 

¿Por qué es importante una alimentación balanceada?

Una dieta equilibrada es importante debido a que tus órganos y tejidos necesitan de una nutrición adecuada para funcionar de forma efectiva. Sin una buena nutrición, tu cuerpo es más propenso a padecer enfermedades, infecciones, fatiga y una ejecución pobre. Los niños que tienen una dieta pobre tienen el riesgo de padecer problemas de desarrollo y crecimiento, así como pobre desempeño académico. Los hábitos de mala alimentación pueden persistir durante el resto de sus vidas.

 

En América los elevados niveles de obesidad y diabetes son los principales ejemplos de los efectos de una dieta pobre, falta de ejercicio. Además, muchas causas de muerte están relacionadas con la dieta. Esta son:

  • Enfermedad cardíaca
  • Cáncer
  • Ataque al corazón
  • Diabetes

 

Cómo alcanzar una alimentación balanceada

Una dieta equilibrada debe estar constituida por alimentos bajos en grasas y azúcares innecesarios, pero con un contenido alto en vitaminas, minerales y otros nutrientes. Los siguientes grupos de alimentos son partes esenciales en este tipo de dieta.

 

Frutas

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A pesar de ser una gran fuente de nutrición, se convierten en un perfecto snack para tomar entre horas. Elige frutas que estén en temporada y que existan por tu zona. De esta forma te aseguras de que estén frescas y te proporcionarán los mejores nutrientes.

 

Vegetales

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Los vegetales son una fuente principal de vitaminas y minerales. Generalmente los más verdes y oscuros son los que contienen más elementos nutritivos y pueden ser ingeridos en cada comida. Una gran variedad de vegetales te ayudará a obtener abundantes elementos. Los más conocidos son: las espinacas, la col rizada, las judías verdes, el brócoli, las berzas y las acelgas.

 

Cereales

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Por desgracia la mayoría de cereales se encuentran en estado refinado o han sido tratados, por lo que no poseen demasiados constituyentes. Las propiedades nutritivas se encuentran sobre todo en la cáscara, la capa externa del grano, pero al consumir granos enteros, estos contienen todos los beneficios que necesitas. Trata de cambiar los panes blancos y las pastas por productos de grano entero.

 

Proteínas

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Las carnes y los frijoles son las principales fuentes de proteína, que es esencial para el desarrollo del cerebro y de los músculos. No obstantes si eres vegetariano estás de suerte. Gran cantidad de legumbres, micro algas como la espirulina, el tofu o los frutos secos, contienen la fuente que tu cuerpo necesita para estas funciones.

 

Lácteos

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Los productos lácteos proporcionan calcio, vitamina D, y otros nutrientes esenciales. Entre ellos encontramos la leche, los quesos y los yogures. Sin embargo, si eres una persona vegana, no te preocupes. El calcio y las proteínas que contienen estos alimentos te los proporciona la micro alga espirulina.

 

Aceites

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Se recomienda que diariamente se tomen unas pequeñas gotas de un buen aceite, como el de oliva, en las comidas. No se deben tomar alimentos fritos, pero sí se puede utilizar para cocinar productos a la plancha, o para aliñar las ensaladas.

 

Productos a reducir o eliminar

Además de lo anterior, debes tener en cuenta qué sustancias debes eliminar o reducir de tu dieta para mantener una alimentación balanceada. Estos incluyen el alcohol, los cereales refinados, las grasas sólidas, las grasas saturadas, las grasas transgénicas, la sal y los azúcares.

 

Si tienes preguntas sobre tu dieta o sientes que necesitas perder peso o cambiar tus hábitos alimenticios, consúltalo con tu médico de confianza o con un dietista. Ellos pueden sugerirte los cambios más adecuados a tu estilo de vida, con el objetivo de mejorar tu salud general.

 

Fuentes:

http://nutricionsinmas.com/dietas-efectivas/

http://nutricionsinmas.com/alimentacion-saludable/

http://nutricionsinmas.com/alimentos-para-adelgazar/

 

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cena para bajar de peso

Si nuestro objetivo es perder peso sin sacrificar nuestro apetito debemos prestar mucha atención a las cenas, ya que son una parte fundamental a tener en cuenta. Logrando una dieta ligera para esta comida del día podemos dejar de ganar kilos de más e incluso adelgazar algo sin realizar grandes sacrificios físicos.

Es por eso que queremos compartir contigo algunas alternativas de cena ligeras, y así puedas ir a la cama con el estómago feliz e ir perdiendo peso de forma gradual.

Ahora, es importante que tomemos en cuenta lo que comemos por la noche, y junto a esto la hora en que lo hacemos. Hay que prestar atención a lo que consumimos, sobre todo si es casi la hora de dormir y que por supuesto no haremos ejercicio físico, ya que puede formar parte de nuestras reservas energéticas. Si esas reservas son excesivas, se convierten en acumulos de grasa, especialmente si los alimentos que comimos no fueron los adecuados. ¡Por eso la importancia de una cena ligera que te permita adelgazar saludablemente!

Y en cuanto a la hora, se recomienda cenar antes de las 8 de la tarde, de manera que tengas el tiempo suficiente para digerirla correctamente. Una fruta o una infusión será tu mejor amigo si te da hambre antes de acostarte.

Para que puedas adelgazar de forma saludable con una cena ligera es importante que esta contenga hidratos de carbono (verdura, fruta o cereal) y proteína, y no caer en el mito de solo lechuga y tomate para la cena.

Cremas de verduras

cena ligera

Esta es una muy buena opción, fácil de preparar y además es muy digestiva, saciante y nutritiva. Según la temporada, puedes usar diferentes verduras y combinarlas de manera que tengas tu propia receta:

  • Calabaza y canela
  • Calabacín, ajo y avena
  • Puerros, cebolla y pimiento
  • Zanahoria y jengibre

¿Has probado el gazpacho?

cena saludable

Este tradicional plato no solo es una excelente opción ligera para tu cena, también es ideal para épocas calurosas, y muy nutritivo porque nos aporta una buena cantidad de vegetales crudos. Se prepara sin cocinar. Solo hay que licuar o batir bien los siguientes ingredientes:

  • Tomate
  • Pepino
  • Pimiento rojo
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Vinagre

A este plato también se le puede agregar algo de proteína como un poco de frutos secos o un trozo de queso fresco para darle un toque muy rico.

Una ligera sopa de huevo con cebolla

cena para adelgazar

Esta cena significa una tradición para muchos lugares en donde las temperaturas descienden mucho. Esta sopa no solo es buena para adelgazar, sino también para aliviar los efectos del resfriado ya que produce una sensación de bienestar en nuestro organismo.

Pondremos a freír una cebolla y cuando este blandita le agregamos caldo (puede ser casero o precocinado), trozos de ajo, tomillo, cúrcuma, un poco de picante al gusto, y, en el último momento, un huevo crudo. Además, puedes acompañarlo con una rebanada de pan integral.

Rica alternativa con setas y verduras

cena ligera

Las setas se han olvidado en muchas regiones, y mal hecho, porque su aporte nutricional es bastante interesante. Además, su combinación con otras fuentes de fibra como las verduras es ideal para el organismo durante la noche. Puedes saltearlas y combinarlas con una mezcla de guisantes, judías o cualquier otro complemente que se te ocurra.

Una correcta cena ligera es la clave de una alimentación saludable

Cena rápida con ensalada fresca y ligera

ensalada para adelgazar

¡Cómo olvidarlas! Las ensaladas son una de las mejores opciones si quieres optar por una cena ligera para adelgazar saludablemente. La cantidad de combinaciones se limitaran a tu imaginación. Lechuga, canónigos, brotes tiernos, pepino, cebolla, queso de cabra, tomate, algas, frutos secos u otras semillas.

Camarones a la parrilla

cena saludableEste plato griego combina vegetales, mariscos, y hierbas para dar como resultado un rico plato mediterráneo lleno de fibra. Para prepararlo necesitas: camarones grandes, limones, aceite de oliva, eneldo, orégano, ajo, pepino, pimienta, tomates, cebolla roja, y lechuga.

 

Compota de pera y manzana

cena dulce saludable

Si ocurre que en algún día tu apetito no es el mejor puedes optar por una cena un poco dulce. La preparación de una compota de pera y manzana se puede hacer cociéndolas con un poco de agua o también puede ser en el horno. Luego le añadiremos canela en polvo, un poco de miel y nueces.

Otras ideas que puedes consultar…

Pollo a la plancha
pollo-a-la-plancha

Omelette

tortilla

Ensalada de espinacas

ensalada-espinacas

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como funciona

Los videojuegos nos han estado entreteniendo por casi 30 años, incluso desde la llegada de Pong al mundo de los arcades a principios de los años 1970. Los gráficos de computadora se han vuelto mucho más sofisticados desde entonces, y los gráficos de los juegos están tocando la barrera del foto-realismo. Ahora, investigadores e ingenieros están “sacando los gráficos” de tu televisión o computadora y los están integrando en el mundo real.

Esta nueva tecnología llamada realidad aumentada, confunde la línea entre lo que es real y lo que es generado por computadora al impulsar lo que vemos, sentimos y olemos.

En el espectro entre la realidad virtual, la cual crea entornos generados por computadora e inmersivos, la realidad aumentada está más cerca del mundo real. La realidad aumentada agrega gráficos, sonidos,  retroalimentación háptica y olor al mundo natural como existe. Tanto los videojuegos como los celulares están dirigiendo el desarrollo de la realidad aumentada. Todos, desde turistas a soldados, se pueden beneficiar de la capacidad de colocar gráficos generados por computadora en su campo de visión.

La realidad aumentada está cambiando la manera en que vemos el mundo – o al menos en que los usuarios ven el mundo. Imagínate a ti mismo  caminando o conduciendo por la calle. Con pantallas de realidad aumentada, los cuales eventualmente se verán como un par de lentes, gráficos informativos aparecerán en tu campo de visión, y el audio coincidirá con lo que sea que veas. Estos “aumentos” se actualizarán continuamente para reflejar los movimientos de tu cabeza. Dispositivos y aplicaciones similares ya existen,  particularmente en smartphones como el iPhone.

En este artículo, echaremos un vistazo a donde está la realidad aumentada ahora y a donde podría dirigirse pronto.

Aumentando nuestro mundo

como funciona

La idea básica de la realidad aumentada es la de sobreponer gráficos, audio y otros realzamientos sensoriales sobre el entorno del mundo real en tiempo real. Suena bastante simple. Además, ¿las redes de televisión no han estado haciendo eso con gráficos por décadas? Sin embargo, la realidad aumentada es más avanzada que cualquier tecnología que hayas visto en transmisiones televisivas,  aunque algunos nuevos TV tienen efectos que se acercan, como RACEf/X.  Pero estos sistemas muestran gráficos para solamente un punto de visión. La próxima generación  de sistemas de realidad aumentada mostrará gráficos para cada perspectiva del usuario.

Uno de los trabajos más emocionantes de realidad aumentada está tomando lugar en laboratorios de investigación en universidades alrededor del mundo. En Febrero del 2009, en una conferencia de TED, Pattie Maes y Pranav Mistry presentaron su sistema de realidad aumentada. Lo llaman SixthSense, y depende de algunos componentes básicos que se encuentran en muchos sistemas de realidad aumentada:

  • Cámara
  • Proyector pequeño
  • Smartphone
  • Espejo

Estos componentes engranan juntos en un aparato que el usuario usa en su cuello. El usuario también usa cuatro gorros de colores en los dedos, y estos gorros son usados para manipular las imágenes que emite el proyector.

SixthSense es remarcable porque usa  estos simples componentes que cuestan alrededor de USD 350. También es notable porque el proyector esencialmente convierte cualquier superficie en una pantalla interactiva. El dispositivo funciona al usar la cámara y el espejo para examinar el mundo que nos rodea, alimentando la imagen del teléfono (el cual procesa la imagen, recoge las coordenadas GPS y baja información de internet) y luego proyectando la información desde el proyector sobre una superficie en frente del usuario, ya sea una pared o incluso una persona.

Ya que el usuario este usando una cámara en su cuello, SixthSense aumentará lo que sea que vea; por ejemplo, si agarra una lata de sopa en un supermercado, SixthSense puede encontrar y proyectar sobre la lata la información de sus ingredientes, precio, valor nutricional, e incluso reseñas de usuarios.

Al usar los dedos un usuario puede realizar acciones sobre la información proyectada, la cual es luego recogida por la cámara y procesada por el teléfono. Si quieres saber más de la lata de sopa, puede usar sus dedos para interactuar con la imagen proyectada y saber más de las marcas disponibles, por decir algo. SixthSense también puede reconocer gestos complejos.

Realidad aumentada en celulares

como funciona

Si bien aún no podemos comprar un dispositivo como SixthSense, más versiones primitivas de realidad aumentada ya están aquí en algunos celulares. En Holanda, los poseedores de celulares pueden descargar una aplicación llamada Layar  que usa la cámara y el GPS del teléfono para reunir información acerca del área que te rodea. Layar  luego muestra información de restaurantes u otros sitios en el área, sobreponiendo esta información en la pantalla del teléfono. Incluso puedes apuntar el teléfono a un edificio, y Layar  te dirá si alguna compañía dentro del edificio está contratando.

Existen otras aplicaciones de realidad aumentada para iPhone y otros teléfonos similares – y muchos más en desarrollo. Está Wikitude que encuentra información desde Wikipedia acerca de sitios en el área.

Realidad aumentada en videojuegos y en la milicia

como funciona

Las compañías de videojuegos están esperando abordar rápidamente el tren de la realidad aumentada. Una compañía llamada Total Inmersion crea programas que aplican realidad aumentada a tarjetas de béisbol. Solo ve a internet, descarga el programa y mantén tu tarjeta de béisbol  apuntando a la cámara web. El programa reconoce la tarjeta y el jugador dentro de esta, y luego muestra un vídeo relacionado en la pantalla de tu computadora. Mueve la tarjeta en tus manos, y la figura en 3D en tu pantalla realizará acciones, como tirar la pelota.

Los esfuerzos de Total Inmersion solo están comenzando. En los próximos años, veremos juegos que toman la realidad aumentada a las calles.

Existe un Pac-Man “humano” que les permite a los usuarios perseguirse entre ellos en vida real mientras usan gafas que los hacen parecer como personajes en Pac-Man.

Arcane Technologies, una compañía canadiense, ha vendido dispositivos de realidad aumentada a la milicia de los Estados Unidos. La compañía produce pantallas que se montan sobre la cabeza que sobrepone información sobre tu mundo. Considera un pelotón de soldados en Afganistán, realizando una misión de reconocimiento en área enemiga, el dispositivo de realidad aumentada podría superponer un plano o una vista de un satélite.

Ahora que hemos visto los muchos usos de la realidad aumentada, ahora echemos un vistazo a las limitaciones de la tecnología y lo que depara el futuro.

Las limitaciones y el futuro de la realidad aumentada

como funciona

La realidad aumentada aún tiene muchos desafíos por superar. Por ejemplo, el GPS solo es preciso a 9 metros y no funciona bien en interiores, aunque un mejor reconocimiento de imagen podría ser capaz de ayudar.

Las personas quizás no quieran depender de sus teléfonos, los cuales tienen pequeñas pantallas para sobreponer información. Por esa razón, los wereables como el SixthSense o lentes de contacto de realidad aumentada y lentes proveerán a los usuarios de una visión más conveniente y expandida del mundo que los rodea. En el futuro cercano, podrás jugar juegos de estrategia en tu computadora, o podrás invitar amigos, ponerte los lentes de realidad aumentada, y jugar sobre una mesa en frente de ti.

Pero esta es mucha información en frente de ti. Una sobredependecia de la realidad aumentada podría significar que la gente se pierda lo que realmente está  ocurriendo en frente de ellos. Algunas personas preferirían usar aplicaciones de realidad aumentada en el teléfono.

También están las preocupaciones de la privacidad. Programas de reconocimiento de imagen acoplado con realidad aumentada, nos permitirá apuntar nuestros teléfonos a personas, incluso extraños, y ver información instantánea desde su Facebook, Twitter, Amazon, Linkedin, u otro perfil en internet. Podría ser un poco incómodo conocer a una persona que  instantáneamente ya sabe mucho de tu vida y de tu pasado.

A pesar de estas preocupaciones, imagina las posibilidades: podrías aprender cosas de la ciudad donde has vivido por años solo al apuntar tu teléfono con realidad aumentada a un parque o un edificio. Si trabajas en construcción, podrías ahorrar materiales al usar marcadores virtuales para designar donde debería ir algo o cual soporte estructural inspeccionar. Los paleontólogos  que trabajan por turnos para ensamblar un esqueleto de dinosaurio podrían dejar notas virtuales a los miembros del equipo sobre los mismos huesos, los artistas podrían producir gráficos virtuales y los doctores podrían sobreponer una imagen digital de los rayos X de un paciente sobre un maniquí para más realismo.

El futuro de la realidad aumentada es bastante impresionante, incluso ya habiendo encontrado su camino en nuestros teléfonos y en sistemas de videojuegos.

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¿Qué es el metabolismo?

El metabolismo describe todos los procesos químicos que se producen de forma continua dentro del cuerpo para mantenernos vivos y que nuestros órganos funcionen con normalidad, realizando funciones como respirar, la reparación de las células o la digestión de la comida.

 

Estos procesos químicos requieren de energía. La cantidad mínima de energía que tu cuerpo necesita para desempeñar todos estos procesos químicos es conocida como tasa metabólica basal (TMB).

 

Tu TMB depende entre un 40 y un 70% de la energía requerida por tu cuerpo, la cual depende de tu edad y estilo de vida. Un metabolismo lento es más probable que contenga una TMB baja. Si quieres descubrir cuál es tu tasa echa un vistazo a internet, en donde existen muchas calculadoras dispuestas a calcularla gratuitamente.

 

¿Algunas personas tienen un metabolismo más rápido que otras?

El tamaño del cuerpo, la edad, el sexo y los genes, juegan un papel muy importante a la hora de determinar la tasa metabólica. Las células musculares requieren más energía para mantenerse que las células grasas, así que la gente con una alta tasa de musculación suele tender a tener una tasa metabólica más elevada.

Algunas personas tienen el metabolismo más rápido que otras pero lo que influye al final, es la alimentación
Algunas personas tienen el metabolismo más rápido que otras pero lo que influye al final, es la alimentación

 

A medida que vamos creciendo, nuestro cuerpo tiende a ganar más grasa y a perder músculo. Esto explica por qué la TMB disminuye o suele disminuir con la edad.

 

De forma general, los hombres suelen tener un metabolismo más elevado, al contener más masa muscular, huesos más pesados y cuerpos más grandes que los de las mujeres, por lo que su consumo de calorías diario también es superior.

 

Tu metabolismo puede estar determinado, en parte, por tus genes, aunque no explica su totalidad. Desempeñan un papel principal en el tamaño de los músculos y en su capacidad para crecer, afectando a tu metabolismo de forma directa.

 

¿Estás gordo porque tienes un metabolismo lento?

Las personas que luchan de forma constante con su cuerpo para perder peso, suelen culparse de tener un metabolismo lento. Sin embargo, numerosos estudios realizados en miles de personas a lo largo de todo el mundo, no han encontrado ninguna evidencia que avale este tipo de creencia relacionando a la gente con sobrepeso con una tasa metabólica baja.

El metabolismo lento necesita practicar deporte y una dieta equilibrada
El metabolismo lento necesita practicar deporte y una dieta equilibrada

 

De hecho, parece que es lo contrario: las personas con sobrepeso pueden tener una tasa metabólica más alta que la de sus compañeros más delgados, reflejando la necesidad de mantener la energía en un cuerpo con un tamaño más grande. Cuando te das cuenta de los diferentes tamaños y composiciones que pueden tener los cuerpos, eres consciente de la similitud que existe en el gasto de energía con respecto a los individuos.

 

Las investigaciones han mostrado también que la gente que tiende a comer más de lo que realmente cree. Cuando les preguntas sobre qué productos han consumido a lo largo de un día, muchas personas tienden a informar de menos comida de la que realmente han ingerido.

 

Por lo tanto, la razón por la que ganas peso no es por tener un metabolismo lento, es porque estás comiendo y bebiendo más calorías de las que estás quemado. Puede ser duro de aceptar, pero disminuir el número de calorías que ingieres es la clave para perder peso y mantener en forma.

 

¿Perder peso demasiado rápido enlentece mi metabolismo?

Las dietas rápidas o las que restringen calorías pueden reducir tu TMB. Debes tener en cuenta que algunas dietas fuerzan a que tu cuerpo descomponga músculo para transformarlo en energía. Esto disminuye tu masa muscular, por lo que enlentece tu metabolismo. Si tanto tu músculo como tu metabolismo disminuyen, puede ser más fácil que las grasas vuelvan a su sitio antes de que finalices la dieta.

 

Claves para acelerar el metabolismo

Beber agua es muy importante, para eliminar líquidos del cuerpo
Beber agua es muy importante, para eliminar líquidos del cuerpo

 

Se suele decir que ciertas comidas o bebidas aceleran el metabolismo, con son el té verde, el café negro, las especias o las bebidas energéticas bajas en calorías. Sin embargo, no existe demasiada evidencia empírica acerca de estas verdades expandidas por las redes sociales. Lo que sí podemos tener claro es que aunque no sepamos la velocidad de nuestro metabolismo, sí tenemos control sobre las calorías que ingerimos y cómo las quemamos a través de la actividad física.

 

Cuanto más activo eres, más calorías gastas. De hecho, algunas personas dicen que aquellas que tienen un metabolismo más rápido suelen ser más activas que el resto.

 

Actividad aeróbica

El ejercicio aeróbico ayuda a quemar grasa y acelerar el metabolismo
El ejercicio aeróbico ayuda a quemar grasa y acelerar el metabolismo

 

El ejercicio aeróbico es la forma más eficiente de quemar calorías. Deberías anotar en tu agenda 150 minutos de actividad aeróbica como caminar, andar en bicicleta o nadar, a la semana. Es simple. Puedes alcanzar este objetivo realizando 30 minutos de actividad los 5 días de la semana, así racionarás tus sesiones de actividad de forma que pueda ser sencillo.

 

Para perder peso, no necesitas realizar más de 150 minutos de actividad a la semana y realizar unos pequeños ajustes en tu dieta diaria.

 

Entrenamiento de fuerza

El entrenamiento con peso ayuda a que los músculos se fortalezcan y permanezcan intactos
El entrenamiento con peso ayuda a que los músculos se fortalezcan y permanezcan intactos

 

Los tejidos musculares queman más calorías que los tejidos de grasa, así que incrementar tu masa muscular ayudará a perder peso. Con que realices actividades de fuerza dos días a la semana en las que trabajes los grupos musculares principales, será suficiente (piernas, caderas, abdomen, pecho, hombros y brazos).

 

Fuentes:

http://nutricionsinmas.com/como-acelerar-el-metabolismo/

http://nutricionsinmas.com/alimentos-para-adelgazar/

 

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comportamiento social salud mental nutricion dieta

Que un niño tenga una dieta saludable puede tener un impacto en su desarrollo social y hacerlo más amigable y activo socialmente, de acuerdo a un nuevo estudio de la Universidad de Pensilvania. Estudios pasados han encontrado un vínculo entre la malnutrición y una baja habilidad cognitiva en la etapa de la infancia, pero los últimos investigadores quisieron ver si una pobre nutrición tendría un impacto similar en el desarrollo social.

“Lo que la gente no está haciendo es ver los efectos positivos de una buena nutrición, en particular en el comportamiento social”, dijo Adrian Raine, un Profesor en la Universidad de Pensilvania y una de los autores del estudio, en una rueda de prensa. “Vinculamos la nutrición con la salud física pero también con la salud social y un comportamiento social positivo”.

El desarrollo social en los niños está atado a muchos otros aspectos de salud mental – como el desarrollo cognitivo y emocional, y un bienestar general. Tener una dieta saludable, mientras tanto, ha sido asociada con no solamente una mejor salud física, sino también con la salud mental y función cognitiva. Un estudio del 2013 encontró que comer muchas frutas y vegetales estaba asociado con ser más optimista, y algunos psiquiatras creen que la dieta es tan importante para la salud mental como para la salud del corazón.

“El comportamiento social durante la infancia, incluso el comportamiento social adulto, tiene muchas complicaciones para la salud mental y el bienestar”, dijo Jianghong Liu.

Los investigadores revisaron 1.795 niños de Mauricio, es una pequeña isla frente a la costa norte de la República de Mauricio. Todos los niños tenían 3 años. Se enfocaron en cuatro características de la salud física así como también cuatro aspectos del desarrollo social que estaban relacionados con la nutrición; los factores de salud física incluyeron la anemia, mostrado por bajos niveles de hemoglobina, estomatitis angular, así como también la falta de proteína, mostrado por un cabello delgado y descolorado. Si un niño tenía una de estas condiciones se consideraba que tenían cierto nivel de déficit nutricional”.

Los factores sociales, mientras tanto, involucraron la amabilidad, la verbalización, juegos de actividad social, y el comportamiento exploratorio. Los investigadores encontraron que los niños que sufrían más de las condiciones de déficit nutricional también tuvieron niveles bajos de comportamiento y desarrollo social, y creen que en algún lado existe un vínculo neurocognitivo entre la nutrición y el comportamiento social.

Aunque el estudio da señal de un vínculo entre la nutrición y ser social, para mejorar los resultados, los investigadores necesitarían completar otra prueba en la cual manipulen la nutrición para ver si eso causa directamente mejoras (o detrimentos) en el comportamiento social y la función cognitiva. También es posible que los niños que son por naturaleza menos sociales tiendan a comer comida poco nutritiva como una correlación – un estudio del 2015 encontró que la gente soltera que vive sola tendía a comer menos frutas y vegetales, por ejemplo.

“El mejor mensaje es darle a los niños una buena nutrición desde temprano”, dice Liu. “No solo mejorará la función cognitiva, sino que también promoverá un buen comportamiento social”.

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origen vitamina A

Investigadores han secuenciado el genoma de la zanahoria, y sus hallazgos ayudan a explicar cómo el vegetal se vuelve tan naranja. Su color característico pudo haber empezado por un defecto. El trabajo, publicado en Nature Genetics, es uno de los más completos.

Los ancestros salvajes de las zanahorias (Daucus carota) tiene pequeñas raíces blancas, y las raíces de las primeras zanahorias domesticadas – en Asia Central hace unos 1.100 años – eran amarillas y moradas. No fue sino hasta el siglo XVI que tuvimos reportes confiables de zanahorias naranja. Ese color es el resultado de altas cantidades de pigmentos llamados carotenoides. Estos pigmentos también las hacen nutritivas: las zanahorias son una de las fuentes de cultivo más ricas en vitamina A.

Un gran equipo internacional liderado por Phillip Simon de la Universidad de Wisconsin-Madison montó un genoma de alta calidad usando el ADN de una de las zanahorias Nantesas. También secuenciaron el ADN de 35 zanahorias diferentes en el género Dacus, incluyendo ambas (salvajes y especímenes cultivados). De los 32.113 genes en el genoma, 10.530 son únicas de las zanahorias.

origen de color naranja de la zanahoria
Rebanadas de zanahorias mostrando un amplio rango de pigmentos carotenoides ocurriendo naturalmente.

El equipo identificó dos genes que pueden ser responsables de la acumulación de pigmentos en las raíces de las zanahorias. Confirmaron que un gen descrito anteriormente llamado Y es responsable en diferenciar las zanahorias blancas de las amarillas o naranjas. E identificaron un nuevo gen candidato llamado DCAR_032551 que está vinculado a la alta acumulación inusual de carotenos beta de las raíces. Ambos genes son recesivos, así que dos copias de cada uno son necesitadas para que los carotenoides se “construyan” en las raíces de las plantas.

origen del color naranja de las zanahoriasDe forma interesante, esta “construcción” de carotenoides era un defecto en la vía metabólica relacionada al sensor de luz. “La acumulación de pigmentos naranja es una acumulación que normalmente no ocurriría”, explicó Simon. Las plantas crean su propia comida a través de la fotosíntesis, pero ya que las raíces no están expuestas a la luz del Sol, no necesitan pigmentos fotosintéticos como los carotenoides. Estos genes eran probablemente seleccionados para la domesticación por los primeros agricultores.

“La zanahoria tiene buena reputación como cultivo y sabemos que es una fuente importante de nutrición – vitamina A, en particular”, dijo Simon. “Ahora, tenemos la posibilidad de ir más allá, y es una buena adición a la ‘caja de herramientas’ para mejorar el cultivo”. Las zanahorias pertenecen a la misma familia del apio, perejil, y el hinojo, y todos están en el mismo linaje de la lechuga y el girasol. Hasta ahora, los genomas de solo dos plantas en este linaje han sido secuenciados: el erigeron y la alcachofa.

Fuentes:

Las zanahorias no siempre fueron anaranjadas, y ya sabemos por qué

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embarazo criptico sintomas negacion

Es un hecho notorio, uno comúnmente aceptado y obviamente no requiere una evidencia de soporte en una corte, que todas las mujeres saben cuándo están embarazadas.

En una sociedad que tiene poca tolerancia por la incertidumbre, casos que desafían nuestra noción colectiva de lo posible nos fascina. Titulares como “El nacimiento de un bebe deja en shock a soldado en un despliegue en Afganistán”, o “Tuve esta extrema urgencia de pujar y fue ahí cuando salió la cabeza” son recibidos con una mezcla de incredulidad y escepticismo. Pero casos de “embarazo críptico” – también conocido como “negación de embarazo” – no son tan raros.

En estos casos, las mujeres no están para nada conscientes de su embarazo y reportan experimentar unos pocos, sino ninguno, de los síntomas comunes. Pero la incertidumbre sobre el diagnóstico del embarazo no es inusual. Si bien una mujer que piensa que puede estar embarazada puede estar cargando una prueba de embarazo con un alto grado de precisión, históricamente y – incluso en el pasado relativamente reciente – no era fácil confirmar que una mujer estaba embarazada. Las señales y síntomas eran descritos como “probables” y “presumibles” en lugar de un diagnóstico.

Los síntomas del embarazo

Pero si estar consciente del embarazo puede ahora ser considerado como un hecho notorio, ¿Cuáles son los síntomas que cualquier mujer reconocería? ¿Y cómo pueden ser pasados por alto, rechazado o atribuidos a otra causa?

La ausencia de periodos menstruales es el síntoma más común del embarazo. Sin embargo, hay muchas razones por las que una mujer no pueda menstruar regularmente, incluyendo algunos trastornos médicos y factores como una mala dieta o estrés. Las mujeres acercándose a la menopausia tienden a tener una menstruación interrumpida y algunas mujeres dejan de tener periodos al tomar la píldora anticonceptiva. De forma inversa, el sangrado “parecido al menstrual” durante el embarazo es reportado, aunque no explicado, en cerca de un 1% de las mujeres.

La enfermedad de la mañana, uno de los síntomas más comunes del embarazo representados en los medios, se puede encontrar en cerca de un 70% de las mujeres embarazadas pero varia ampliamente en severidad y duración y puede de nuevo ser atribuido a muchas otras causas.

embarazo criptico sintomas negacion
No siempre es tan fácil

El aumento de peso es otro síntoma usual. El “promedio” de las mujeres embarazadas esperarían aumentar unos 12.5 kg pero esto es muy variable y está sujeto a diferencias culturales y étnicas. Pero muchas mujeres anticipan el aumento de peso y un incremento en la circunferencia de la cadera cerca de la menopausia – y a cualquier edad, el aumento de peso es fácilmente explicado: por ejemplo, como resultado de comer ante el estrés.

La relación entre la nutrición fetal y maternal es compleja. Las mujeres que tienen una dieta estricta en el embarazo pueden aumentar muy poco peso, mientras que el peso del bebé puede aún estar entre el rango normal. Aunque pueden haber consecuencias en la salud a largo plazo para los bebés de las madres cuyas dietas son muy pobres durante el embarazo. De cualquier forma, es otro síntoma que también puede ser pasado por alto.

La mayoría de las mujeres empiezan a sentir movimientos fetales entre las semanas 18 y 20 del embarazo. Los primeros movimientos se confunden fácilmente con gases abdominales. Sin embargo, los movimientos fetales aumentan en fuerza mientras el bebé crece. Para las mujeres embarazadas que han sentido pataditas de su bebé dentro, es difícil de entender como esto puede ser pasado por alto, pero casos de embarazo críptico en el cual las mujeres han reportado no sentir movimientos fetales indican lo contrario.

¿Cómo ocurre?

Varias teorías psicológicas o fisiológicas se han sugerido para explicar el embarazo críptico. Si bien puede ocurrir más comúnmente en mujeres que tienen una condición de salud mental co-existente, muchos casos ocurren que no tienen evidencia de problemas subyacentes de salud mental y su causa aún se desconoce.

Los casos de los titulares generalmente describen un resultado feliz, pero si bien el embarazo es un evento fisiológico normal, una mujer que no reconoce que está embarazada (y su bebé) están en un riesgo considerable tanto fisiológico como psicológico.

Para todas las mujeres, el embarazo es un tiempo de cambio y preparación para la maternidad. Si bien la realidad de la maternidad puede sorprender a cualquier mujer, esas que no estas conscientes de su embarazo tienden a ser sorprendidas profundamente por su inesperada maternidad. Eso puede ser extremadamente difícil de superar.

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Consecuencias escondidas

Hay un lado oscuro a la manera en el cual el nacimiento críptico es interpretado y entendido. Estudios de reportes de casos históricos han descrito las consecuencias legales para las mujeres que dan a luz por sí solas y donde el bebé nació muerto o muere poco después que es dado a luz. Las mujeres afirman que el embarazo críptico era a menudo tratado como mentiras – aunque la condición fue reconocida en la literatura médica del momento – las mujeres podían ser acusadas de infanticidio.

Mona Rautelin cita casos modernos de Europa y China donde el “hecho notorio” de que las mujeres tendrán conocimiento de su embarazo ha resultado en cargos por infanticidio. En un caso reciente en América, una mujer que afirmaba que ella tenía un niño muerto por nacimiento después de un embarazo oculto fue encerrada en la cárcel por infanticidio.

La fisiología y psicología del embarazo críptico y oculto son diferentes y ambos son complejos. Sin embargo, pueden ser difíciles de distinguir en estos casos raros y trágicos. Hay muchas incertidumbres alrededor del nacimiento de un bebé e incluso hoy muchos aspectos del embarazo siguen pobremente entendidos. Si bien podemos seguir leyendo reportes de noticas con cierta incredulidad, debemos asegurarnos que respetamos y protegemos a las mujeres detrás de estas historias.